孜然洋蔥肉片如何做好吃
自然洋蔥肉片製作所需要的食材有豬裡脊肉自然以及洋蔥，這些食材其實在日常生活當中，我們都是容易接觸得到的，所以如果能夠掌握瞭解這些步驟，美味食物的製作也會比較方便。
做法一、需要的食材
豬裡脊肉350克，油鹽、芝麻、香菜、細辣椒面、孜然、圓蔥、蠔油、薑絲、香菜、味精各適量。
1、蔥薑洗淨切絲，香菜切段。
2、裡脊肉洗淨均勻地切成片。
3、在鍋中放入油，燒熱，放入切好的裡脊肉滑一下油。
4、留下底油，放入芝麻孜然炒香，再講蔥絲薑絲放下鍋中炒。
5、將滑好油的肉片放在鍋中炒，加入鹽和蠔油翻炒。
6、放入辣椒面、味精繼續翻炒，最後撒上香菜段即可。
做法二、需要的食材
肉片、孜然粉、辣椒面、澱粉、料酒、鹽。
1、肉片用澱粉、料酒和適量精鹽拌勻。
2、加入適量的孜然粉、辣椒面和鹽混合。
3、在鍋中放入油，油可以比平常炒菜的量稍微多一點，油熱後，放入肉片繼續劃散，炒至白色。
4、放入孜然粉、辣椒面、鹽和料酒，翻炒片刻，即可出鍋。
孜然肉片注意事項
1、肉片要切成薄片，當然要想將肉切得薄，也是有技巧的，先把肉放在冰箱冷凍到半硬半軟，這樣就很容易能把肉切薄。
2、肉片提前醃制，這樣能使肉充分入味。
3、顆粒狀的孜然比孜然粉更香。
4、孜然的香味，配合炒香的青椒和洋蔥，這樣真的炒出燒烤的味道。