奶油白菜做法是什麼

奶油白菜是一種非常美味的食物，生活中好多人無法想像會將白菜和奶油搭配一塊，其實這兩者進行搭配不僅會有奶油的香味，而且伴隨著白菜的鮮嫩，那麼它的做法是什麼呢？

做法一：

食材：大白菜500克，洋蔥半個，裡脊肉100克

調料： 薑三片，精鹽、白糖各一小匙，沙拉油一大匙，淡煉乳兩大匙，麵粉一大匙，煉乳一大匙，水四大匙

步驟：

1、將白菜洗淨切塊，洋蔥切絲，裡脊肉切薄片；

2、白菜與薑、鹽、糖、水兩大匙拌勻，高火10分鐘後取出，留汁，瀝幹白菜；

3、沙拉油、淡煉乳高火2分鐘後放入洋蔥，高火2分鐘，再放入麵粉、煉乳、兩大匙水與白菜湯汁拌勻，最後放入白菜與肉片，高火5分鐘即可。

做法二：

食材：淨白菜頭300克，鮮牛奶100克，清湯300克，澱粉、花生油、蔥末、料酒、精鹽、芝麻油各適量

步驟：

1、白菜頭順刀切成長條，鮮牛奶加入適量澱粉調成汁；

2、鍋置火上，加入清水燒沸，下白菜煮熟後撈出， 用清水過涼，瀝水，用手理順，放在平盤內；

3、炒鍋置火上，添入花生油50克燒熱，下蔥末熗鍋，烹入料酒，添清湯，加精鹽，燒開後下白菜條，用旺火燒至湯汁濃稠時，加味精，用鮮牛奶芡汁勾芡，淋芝麻油，盛入盤內即可。