象拔蚌怎麼做才好吃？

象拔蚌作為一種常見的海鮮，但是因為其價格較為高昂，所以很多朋友不是經常的食用。對於象拔蚌含有的營養價值，對人體都是有好處的。如果想自己購買象拔蚌進行製作的話，一定要懂得烹飪的方式。

小象拔蚌鹹菜湯

主料小象拔蚌121g潮汕鹹菜59g輔料油適量雞粉適量大骨湯適量

步驟

1.食材：小象拔蚌(買時叫店家處理切成薄片)。2.食材：潮汕鹹菜。3.預先煲好的大骨湯，將湯骨撈起，留湯汁。4.放入洗淨並切好的潮汕鹹菜。5.蓋鍋蓋，大火煮滾，轉中火煮15分鐘。6.揭蓋，放入適量的雞粉，拌勻，煮滾。7.倒入小象拔蚌片。8.蓋鍋蓋，旺火煮滾。9.湯汁一滾立即關火，揭蓋。10.盛入湯碗中，上桌後就可美美享用.

青椒炒象拔蚌

主料象拔蚌4只青椒2個輔料油適量鹽適量薑汁適量酒適量蔥適量

步驟

1.去殼取肉,2.青椒切絲,3.蔥切段，薑切片,4.切片,5.加薑汁酒調好味,6.熱鍋下油，下椒絲，加蚌片,7.快速炒，加鹽,8.裝上碟就好了。

象拔蚌粥

主料：東北米，象拔蚌內臟，蚌身尾部肉片

輔料：水，薑絲

蔥末鹽

象拔蚌粥的做法步驟

1.另取鍋,米水比例約(1:8),將白粥熬煮到滾稠,米粒軟透,加入象拔蚌內臟和蚌身尾部肉片，薑汁蔥末後再加點鹽調味後,取碗盛粥,蔥綠末,胡椒粉並滴點香麻油提味。象拔蚌煮的粥味鮮無比!。

食療效果

提高免疫力：蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。