飯後吃水果好嗎？今後千萬別再弄錯了

很多人喜歡在吃完飯之後加一個水果，這種做法其實隱藏著很大的危險，對身體健康十分不利，所以這裡提醒大家，不要在飯後馬上吃水果，最少要間隔一個小時才能吃。

一、飯後吃水果好嗎

很多人在吃水果的時間上，存在一個極大的誤區：把水果當成飯後甜品，其中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收；水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用，因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。

二、普通人飯前一小時，和飯後一小時

人們通常認為飯後吃水果最佳，臺灣一教授卻提出新見解，強調飯前一小時吃水果最為有益。其理由是：水果屬生食，吃生食後再進熟食，體內就不會產生白細胞增高等反應，有利於保護人體免疫系統，從而增強防病抗癌能力。飯後吃水果則無此種保護作用。此外，飽食之後吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹腹瀉，故餐後需待一小時後再吃水果。

三、這幾種水果吃法很要命

1、水果被凍後會產生有毒物質

水果被凍後會產生有毒物質

營養專家提醒說，水果受凍後，更容易產生亞硝酸鹽，而食用過量的亞硝酸鹽，會引起頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀。

顧客學會識別水果是否被凍很關鍵。橘子、柳丁凍了以後，表皮的油脂滲進果肉，果肉就容易發苦。水果凍了的表面一般都發黑。

2、切好的水果要少買

水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，而預先去皮、切開的鮮果，營養成分可能會減低。

3、吃不熟的香蕉會導致便秘加重

香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，並促進腸蠕動。

4、水果不宜榨汁喝

如今越來越多的家庭購置了榨汁機，覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營養專家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營養。

因為喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進排便。