豆沙餅的做法和小貼士

喜歡吃豆沙餅的人不少，軟糯的酥餅加入甜香滑口的豆沙，每一口都是好滋味。豆沙餅是採用麵粉，黃油和豆沙等簡單原材料製作的點心，工藝很簡單，即使是沒有點心製作基礎的新人也能夠掌握上手，所以非常適合學著在家裡做著吃。

一、主料

南瓜100g 糯米粉80g 豆沙適量

二、做法步驟

1. 食材準備：南瓜泥100g左右，糯米粉80g，豆沙適量（自製豆沙的方法後面一篇文章單獨介紹），黑芝麻適量（白芝麻也可以）。

2. 南瓜洗淨去皮去籽，切成薄片，上鍋蒸熟。

3. 蒸熟的南瓜泥壓成泥，取100g左右的南瓜泥和80g左右糯米粉，揉成麵團。

4. 揉好的光滑的麵團，有微微粘手的感覺。

5. 分成6個大小相等的小劑子，分別搓成圓球形狀麵團。

6. 準備6份豆沙餡料，要比上面的南瓜麵團小一些哦。

7. 把南瓜麵團壓成餅形，用手整理形狀，中間稍微凹進去，包住豆沙餡。

8. 像包包子一樣，整理收口。

9. 稍微整理壓成圓圓的餅形。

10. 兩面灑上少許芝麻。

11.平底鍋燒熱，放少許油，全程小火慢慢烙。一面煎好變透明之後翻面，直到兩面金黃。要保證餅的側面也要變熟變透明哦。然後出鍋

三、小貼士

小火慢烙。少放油，因為糯米面不吸油的。

這款點心是從“生煎饅頭”由來的，唯一改進是餡料變為甜的，吃口就不油膩呢。而“生煎饅頭”做出來吃口既有饅頭口感，也有麵包香味，也被大家所接受。那現在很多想減肥朋友都很少吃肉，希望這改變會使你們喜歡，使你們同樣享受美食。 特點：面帶黃色，口味噴香、軟中微甜，無油膩感。