怎麼防止大米長蟲

生活中好多人都是閒暇時逛一下菜市場，購買許多食材，特別像大米，但是擱置的時間長了就會造成生蟲的現象，那麼生活中有哪些方法能預防大米生蟲呢？

大米生蟲是可以吃的。一般米里面生的蟲都是比較乾淨的，本身沒有病毒，只要處理掉，再把米淘乾淨，是可以正常食用的，沒有必要一袋米里面生幾隻蟲就全部扔掉，會造成很大的浪費，其實一般情況下大米是不太容易生蟲的，因為大米都比較幹，含的水分很少，這樣的環境並不適宜生蟲，而家庭儲存的大米容易生蟲子是因為放久了。

一、無氧保存法：

先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)幹透，然後將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑膠口袋內(宜裝滿)，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣大米可以保存較長時間。

二、花椒防蟲保存法：

花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內，加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透後取出晾乾，然後將大米倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，紮緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，即可防止大米生蟲。

三、草木灰吸濕保存法：

在盛米的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內，放在缸底部) ，然後倒入晾乾吹透的大米，並將米缸蓋嚴，置於陰涼乾燥通風處，即可保存較長時間。

四、海帶防蟲保存法：

幹海帶具有很強的吸濕能力並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。保存大米時，大米 和海帶以100比1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾乾吹幹透，然後再放回米中，這樣反復幾次後即可防止米黴變和生蟲。