清炒黃花菜怎麼做？先後順序別顛倒

普通的炒菜方法都是類似的，之所以有的人炒菜很好吃是因為掌握了技巧，比如他們能夠拿捏好火候，能夠控制好調味品的使用量等等，今天就為大家介紹清炒黃花菜的製作技巧。

一、清炒黃花菜的做法

1.壹：取60g黃花菜燴水；

2.貳：撈起置冷水中浸泡半小時以上

3.三：蔥切蔥花，蒜切蒜末；

4.肆：清洗幾遍後，撈出瀝幹；

5.伍：鍋入油；倒入黃花菜翻炒至熱；再加入蒜末炒入味；加鹽；最好散入蔥花翻炒均勻；

6.陸：最好裝盤出鍋即可

二、清炒黃花菜/更多做法

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過番茄的幾倍。

1.準備食材

2.摘掉花蕾，洗淨備用

3.蔥切斷，蒜切片

4.熱油下蒜片翻炒幾下，倒入黃花菜快炒後加入蔥段煸炒幾下，成品出鍋。

三、清炒黃花菜

這是一道快手菜，黃花菜在我們這邊以前就是相當於草類，所以特別的吃油，油放少了口感一點不好，現在條件好了，尤其是在春節前後，它可是蔬菜之王，七塊八塊一斤甚至十塊都不為過。

1.黃花菜洗乾淨爽幹水，切幾刀

2.熱鍋放入適量的油

3.倒入黃花菜，放入適量的鹽，幾滴料酒快速翻炒

4.放入味精調味裝盤。

小貼士

放入幾滴料酒炒出來的黃花菜是碧綠的口感還好吃，要買比較嫩的新鮮的黃花菜好吃，還有油要比一般蔬菜放的多些！