蠔油娃娃菜的做法和娃娃菜的功效
耗油娃娃菜屬於一道很平常的家常菜，做法不是特別的複雜，需要準備的材料也不是很多，最主要的食材娃娃菜和耗油事一定要準備好的。娃娃菜當中含有的營養成分很高，做出來的味道也很好吃，今天我就來大家怎麼做耗油娃娃菜。
食材：娃娃菜250g、耗油1勺、幹紅辣椒適量、蔥絲適量、鹽適量、雞精適量、薑絲適量、醬油適量
1、超市中買來的一袋三棵娃娃菜。洗淨。
2、每棵菜豎切成六瓣或八瓣。鍋中燒開水，把菜放入水中淖五分鐘。撈出控淨水。最好擠一下。
3、把菜整齊地碼在盤中。紅辣椒切絲，與蔥絲薑絲一起碼在菜上。倒上一勺蠔油，少許鹽，醬油，雞精。
4、鍋燒熱，倒入一勺油，熱後放幾粒花椒，把油澆在菜上。攔勻即可。
娃娃菜的功效
1.增強抵抗力
娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮後的娃娃菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺(由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。