黃花菜炒香菇怎麼做？教你詳細步驟

黃花菜可以和很多種食材搭配在一起炒，會得出不同的味道，今天為大家推薦黃花菜炒香菇，這兩種非常好的食材在一起會有不錯的化學反應，不信試試這道菜的味道。

一、黃花菜炒香菇的做法

美食材料

黃花菜30克，香菇250克，植物油、蔥花、生薑末、黃酒、胡椒粉各適量。

美食做法

（1）黃花菜擇去雜質，浸泡30分鐘，發軟後瀝去水。

（2）香菇去雜質，用清水淘洗乾淨，瀝盡水。

（3）炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、生薑末煸香，下黃花菜、香菇炒熟，烹入黃酒，起鍋時撒入味精、胡椒粉即成。

二、小炒香菇黃花菜的做法

1、香菇切丁，黃花菜泡發切段，切少許薑末

2、熱鍋涼油，下薑末，下香菇翻炒

3、下黃花菜

3、少許醬油鹽調味，出鍋

三、香菇炒黃花菜/更多做法

花菜在我們家很受歡迎，每回家裡需要吃素時它是必備的首選，嘻嘻。香菇也能吃素，所以這兩樣搭起來又有營養又好吃。

黃花菜有較好的健腦、抗衰老功效，被人們稱為“健腦菜”。

適用人群

1、孕婦、中老年人、過度勞累者尤其適合食用；

2、患有皮膚瘙癢症者忌食。黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。

1.黃花菜浸泡上

2.香菇浸泡上

3.香菇切小條

4.黃花菜洗淨擠幹水分待用

5.蔥下油鍋爆香，下香菇翻炒下

6.再下黃花菜一起翻炒

7.炒會加點水悶煮一會

8.待水分炒幹下鹽和味精調味即可裝盤。