魚腥草炒雞蛋怎麼做？看完就全明白了

今天推薦大家把魚腥草和雞蛋炒著吃，於是就有了魚腥草炒雞蛋這道美食，沒有吃過的人們一定要趕快試一下，味道非常的香，製作過程也很簡單，所以這道美食的性價比很高

一、魚腥草炒雞蛋的做法

製作原料：

1.主料：鮮魚腥草150克，雞蛋4只。

2.調料：精鹽、味精、蔥花、素油。

1.將魚腥草去雜洗淨切小段，雞蛋磕入碗內攪勻。

2.鍋內油燒熱，投入蔥花煸香，放入魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精推勻即成。

食療功效：

此菜是由魚腥草與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而組成，具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病症患者輔助營養食療菜肴使用。

二、魚腥草炒雞蛋的做法

1.魚腥草擇去雜物，清水洗淨，用刀切成小段，待用；

2.蔥洗淨切成蔥花；

3.雞蛋磕入碗內，用筷子順一個方向攪勻；

4.炒鍋刷洗乾淨，置於火上，放入花生油，燒熱；

5.投入蔥花煸香，放入魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊；

6.加適量清水、少許精鹽，炒至雞蛋熟而入味，加入味精，即可供食用。

健康提示

此菜具有清熱解毒，滋陰潤肺的作用。

三、魚腥草炒雞蛋的做法

1、魚腥草用清水泡10分鐘，洗掉表面的泥沙。切小段。

2、雞蛋加一小撮鹽打散，小蔥切蔥花。

3、炒鍋熱油，蔥花爆鍋。下魚腥草加入適量的鹽翻炒至魚腥草熟。

4、蛋液倒在魚腥草上，蛋液略凝固後翻下，炒熟雞蛋即可起鍋。依個人喜好直接吃或者蘸上老乾媽食用。