油潑辣子面的做法，教你這兩種做法

香醋le="text-indent:2em;"> 油潑辣子面是擀出來的的寬麵條，跟褲帶面差不多，但是不同的是褲帶面是扯出來的。經常吃細麵條的人吃飯油潑辣子面的寬麵條會覺得很美味，做出來味道會很勁道，可以在裡面加上自己喜歡的蔬菜就會更加有營養。今天我們來學學油潑辣子面有哪些做法。

做法一

1. 將辣椒面，少許白芝麻放入碟子裡，加一點點兒的白胡椒粉，五香粉，孜然粉

2. 炒鍋加熱後加入適量香油加熱至微微冒煙後關火，稍微涼一下澆入前面的碟子裡，油潑辣子就做好了。這裡之所以單獨做，是因為我不知道我用的辣椒面辣不。事先知道自己選擇的辣椒面的辛辣程度，大家可以煮好麵條後直接放到麵條上，澆入熱油即可

3. 將麵條煮好過水一下盛入碗裡

4. 澆上前面做的油潑辣子，撒上香蔥碎，拌入適量鹽即可，喜歡酸辣的可以再加入點兒香醋。

做法二

1.主料麵粉200g

2.麵粉加水和成光滑的麵團，現在看著不光，醒個二十分鐘再和就光啦.擀面的麵團要和成稍硬點

3.把醒好的麵團擀成一張大圓餅，在上面撒點麵粉

4.折疊起來

5.用刀切成自己想要的寬度

6.因為剛才撒了麵粉，所以用手一抖就散開了

7.備好蔥薑蒜

8.備好香菜

9.坐鍋燒水，水里加鹽，水開後下擀好的麵條下鍋煮熟

10.煮熟後放碗裡

11.另起鍋燒油，油熱後下辣椒面炒香

12.下入蔥薑蒜炒香

13.炒香之後淋在麵條上即可。

手擀面的麵團要和成稍硬點，這樣最後抖開麵條的時候，不容易結成團。

把麵團擀成大圓餅之後，撒些麵粉在上面，切面抖開麵條的時候也不容易沾。

吃面的時候，可以自己憑口味加些醋啊，生抽呀之類，使麵條更好吃。