冬寒菜的做法 三款最好吃的冬寒菜做法

冬寒菜又叫冬莧菜、馬蹄萊等，是秋冬季節常見的蔬菜，具有清熱排毒，消暑解渴，解煙酒，減肥等神奇功效，因此備受人們的喜愛。可是說到這冬寒菜的做法都有哪些，大多數人卻並不是很瞭解。其實日常生活中，冬寒菜的好吃做法是有三種的，首當其衝的就屬雞肉冬寒菜湯了。

雞肉冬寒菜湯的做法

1、雞肉碼味，冬寒菜洗乾淨

2、先燒一鍋水

3、水開後放入蔬菜

4、等到蔬菜煮到差不多了就放入碼味的肉片

5、最後放少許鹽，雞精調味即可

魚腐浸冬寒菜的做法

1、魚腐、骨頭上湯備好。

2、冬寒菜摘去老梗，清洗乾淨待用。

3、骨頭上湯倒入砂鍋裡，加入少量清水。

4、用中火燒到微開時放冬寒菜，用筷子把冬寒菜壓入湯中。

5、冬寒菜煮到軟爛時放入魚腐。

6、煮至魚腐發脹變軟，加入適量鹽即可食用。

冬寒菜清湯的做法

1、把老的冬寒菜的徑去掉,只要葉子,嫩的部分留著徑,那裡的徑糯糯的,很好吃的,清洗乾淨、

2、燒一鍋水,在裡面加點豬油,蝦油,等到水開了把冬寒菜放近去煮,這個菜要多煮會,煮得軟軟的才好吃、

起鍋的時候加調味鹽,還有雞精、

冬寒菜的功效與作用

1、清熱解毒

冬寒菜性味寒，有清熱解毒的功效，熱氣重的人食用之後有明顯去熱清爽感。

2、滑腸通便

冬寒菜具有滑腸疏水的功效，能夠治療便秘。

3、止咳化痰

冬寒菜還有清肺熱、止咳化痰的作用，對治療肺熱上火也是一佳品。

烹調方法

1、如何最大程度利用冬寒菜

把老的冬寒菜的莖去掉，只要葉子，嫩的部分留著徑,那裡的徑糯糯的，很好吃的,清洗乾淨。

2、如何入味

燒一鍋水，在裡面加點豬油，蝦油，等到水開了把冬寒菜放近去煮，這個菜要多煮會，煮得軟軟的才好吃。起鍋的時候加調味鹽,還有雞精。