營養飲食

晚上吃薑好嗎?今後千萬別再做錯了!

眾所周知,吃薑對身體有很多好處,但是專家明確表示,一定要選擇正確的吃薑時間,最簡單的方法就是在白天吃,晚上最好不要吃薑,這樣做對身體健康極其不利。

一、“晚上吃薑等於吃砒霜”是否正確?

一天之中有陰陽之分,從午夜開始,自然界的陽氣逐漸上升,至中午陽氣最旺。

午後陽氣逐漸衰弱,直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。午夜過後,陽氣逐漸恢復。

中醫認為天人相應,白天陽氣旺盛的時候應該多活動,溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生髮,可以攝人適當的陽性(溫性)食物,例如生薑等。晚上陰氣逐漸旺盛時,陽氣就要收斂起來,不能再像白天那樣亢奮,這時如果攝人過多的溫熱食物或補品,會影響睡眠、影響身體合成代謝,不利於勞累後機體的自我修復,對身體有害。因此通常情況下,白天吃姜有益,晚上則不宜吃薑。

二、另外,人的體質有寒熱之別。

熱盛的人,經常感到身體有各種熱的表現,這類人無論白天、晚上都不宜吃薑,而應該多吃寒涼的食物。寒氣大的人,經常感到全身有各種冷或怕冷的表現,晚上如果能有姜湯驅寒,則身暖眠安,平時也適宜多吃溫熱的食物。

因此,所謂“晚上吃薑等於吃砒霜”的提法並不完全準確。

三、每天吃生薑的好處有哪些呢

古人雲:“早上吃薑,勝過吃參湯;晚上吃薑,等於吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃薑有害)。”生薑味辛性溫,含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液迴圈,刺激胃液分泌,興奮腸胃,促進消化,還有抗菌作用。早上吃一點姜,對健康有利。