豌豆苗的禁忌是什麼？

豌豆苗也就是豌豆的嫩莖葉，在生活中也被稱作為豆苗，它屬於苗類蔬菜的一種，不過豌豆苗的營養價值非常的高，特別是維生素c含量，要比其他蔬菜還要高，那麼彎豆苗有哪些禁忌呢！

豌豆苗的烹調方法

如何入味：豌豆苗不容易入味，想烹調出可口嫰滑的豌豆苗，可以上湯煨制後炒制，或加雞油炒食，使豌豆苗更易清香入味

如何去除農藥殘留：將豌豆苗浸泡在水中 45 分鐘後清洗可有效去除農藥殘留，並使豌豆苗更易洗淨

豌豆苗的搭配宜忌

宜：豌豆苗和豬肉同食，對預防糖尿病有較好的作用。

忌：豌豆苗和羊肉同食易發生黃疸和腳氣病。

豌豆苗的生活妙招

減肥清脂 將豌豆苗放入清水洗滌，控幹表面水分後之後用熱雞湯焯水，從雞湯中取出加適當醬醋調味，既保持了可口的口感，又可以攝入較低能量。