苜蓿怎麼吃好吃？

苜蓿這種植物其實有很好的觀賞性，不過它也是一種非常受歡迎的蔬菜，在我們日常生活中也非常的常見，營養價值很高，而且很實惠，那麼苜蓿該怎麼吃呢！

苜蓿雞蛋捲

1、食材準備:苜蓿400克、蟹肉棒5個、雞蛋2個、魚豆腐5個、豆腐皮50克、鹽5克、花椒油適量、香油適量、五香粉5克、蔥5克、薑3克

2、做法步驟:

(1)、將苜蓿清洗乾淨焯水,撈出擠幹水份備用;

(2)、將焯好的苜蓿剁碎備用;

(3)、豆腐皮、蟹肉棒、魚丸焯水備用;

(4)、將焯好水的豆腐皮、蟹肉棒、魚豆腐剁碎;

(5)、將切好的各種碎放入鍋中加花椒油、香油、五香粉、鹽、蔥末、姜末攪拌成餡;

(6)、平底鍋放火上,刷一層油,倒入蛋液,轉動平底鍋攤平;

(7)、在上面蛋液還沒有完全熟的時候放上拌好的餡;

(8)、卷起來煎制兩面金黃,吃時切段即可。