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蘇打餅乾吃了會胖嗎?營養專家告訴你

生活中很多人喜歡吃蘇打餅乾,一方面是味道比較香,另一方面是吃起來比較方便,但是營養專家明確表示,吃蘇打餅乾是會長胖的,這是因為餅乾裡面含有比較高的脂肪。

一、吃蘇打餅乾會胖嗎

會。因為蘇打餅乾加入了精煉混合油,使其脂肪的含量遠遠高於饅頭等食物。100克蘇打餅中含脂肪8克,與同等量的饅頭足足多了7克脂肪,量相當於多攝入了63千卡的熱能力。

蘇打餅乾熱量比其他類型的餅乾所含的熱量相對低一些,且其含糖量較少,因此受到眾多減肥者的青睞。但大部分減肥者因此對蘇打餅乾產生一定的誤解,以為糖分少、熱量叫低,就可以肆無忌憚地食用。這是一個很嚴重的錯誤。蘇打餅乾也是用高溫烘烤的,因為加入了精鹽,使鈉含量增加;高溫烘烤,也使丙烯醯氨含量增加,這都是會對人體健康產生不利影響的。如果一天吃2-3小塊的蘇打餅乾,對身體沒什麼太大的影響,但是如果長期且大量食用,不僅對身體健康不利,還會很快增肥。

小編建議:食用蘇打餅乾要適量,最好一天食入量不超過50克,畢竟蘇打餅乾也是屬於烘烤食品,熱量相對還是不少的。如果要減肥,可多做運動,並多食用各種水果和蔬菜,這樣既營養又健康,當然也不能完全不攝入肉類哦。減肥雖重要,健康也不可忽視。

二、蘇打餅乾的做法

1、將脫脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱,隨後加入乾酵母混合均勻;

2、在低筋麵粉中加入鹽、蘇打粉,混合均勻,然後將混合好的酵母牛奶慢慢地加入到麵粉中,並隨心不規則地攪拌,最後和成一個完整的麵團;

3、將在室溫下軟化的黃油加入麵團中不斷地揉和,直至麵團變得光潔而細膩;

4、將和好的麵團放在烹調紙上,用擀麵杖擀成薄厚均勻的面片,大約0.5cm厚即可,然後用餅乾模具將面片刻成餅乾的形狀擺在烤盤中。餅乾的形狀可根據個人喜好進行選擇;

5、把多餘的面片邊角取下,再次揉和在一起,並重複步驟4的做法,直至將所有麵團都製成餅乾坯;

6、將餅乾坯整齊地放在烤盤中,餅乾坯與餅乾坯之間要留有少許間隔,再用叉子在刻好的餅乾坯表面均勻地叉出小孔;

7、將烤箱預熱後將烤盤移入烤箱,170度火力烘烤15分鐘即可。

簡簡單單的做法,可隨時在家做起,既品嘗美食,又體驗製作中的樂趣,是閒暇時間一個不錯的選擇。

三、蘇打餅乾的熱量高嗎

高。蘇打餅乾雖然看起來小小的,但是很容易過量食用,導致很多減肥不成反而增肥。在餅乾中屬於油脂含量較低的,但其熱量依然很高,並且由於製作工藝的關係,其鈉含量較高,減肥時不宜多食。餅乾含脂肪量高,100G有大約20G,五分之一了!蘇打的也一樣,只不過是垃圾餅乾中的減肥餅乾,你可以按包裝後的熱量表格算一算,一片太平蘇打餅乾大概30大卡!蘇打餅乾12片80公克,熱量為303.2卡路里,而且屬深加工食品,無可避免的在製作過程中添加油脂等。