西芹炒豆干的做法是什麼

在日常的生活中，我們都喜歡吃芹菜，它的口感非常爽脆，而且有一種非常好聞的清香，其實錢財與其很多食材都非常的搭配，下面我們就來介紹一下西芹炒豆干的做法。

芹菜炒香乾的用料

製作芹菜炒時幹時，可以準備三百克芹菜，一百五十克香乾，五十克豬瘦肉和少量的豆瓣醬。再就食用油和鹽以及花椒等調味品各適量就可以。

芹菜炒香乾的做法步驟

1、把購買回來的芹菜去掉葉子，再清洗乾淨，瀝掉水分以後切成小段。

2、鍋中放水加入少量食用油和鹽燒開，把切好的芹菜段放在鍋中焯一下，這樣會讓做好以後的芹菜炒香乾顏色更加誘人。

3、把準備好的香乾也就是五香豆腐乾，切成細絲狀備用。

4、在炒鍋裡放油，加熱到七成時，入入豆瓣醬，炒出香氣再把豬瘦肉絲放入炒制，最後加入香乾絲和芹菜段，開大火快速炒制。

5、炒制三分鐘左右，芹菜就差不多快熟了，這時再把加入少量的鹽和味精進行提味，炒勻以後直接出鍋裝盤就可以了。