營養飲食

自製優酪乳的好處,營養又健康

女性朋友都喜歡喝優酪乳,優酪乳能夠很好的促進我們腸胃的蠕動,也有一定的減肥效果,美容功效也很好,可以在家自製優酪乳,吃起來也會比較放心,營養價值也能夠很好的保證。

一、自製優酪乳的好處

自製優酪乳的好處太多了!第一,乾淨,吃著放心。第二,省錢,用買一杯優酪乳的錢就能做出至少1L的量。感覺特別值,而且自製優酪乳吃起來要比市面上售的優酪乳味道清爽,不用擔心粘稠劑那些東西,還可以根據自己口味調整,略酸的話加糖等等,

營養價值也能得到保證。

二、做法

1、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫;

2、優酪乳機內膽開水充分沖燙消毒;

3、加入約800~1000ml純牛奶;

4、加入1小包優酪乳菌粉(1g),輕輕攪勻;

5、放入優酪乳機中恒溫發酵6-10小時,待觀察到牛奶凝固即可。

6、做好的優酪乳可立即食用,也可放入冰箱冷藏數小時,風味更佳!食用時也可根據個人喜好加入白砂糖或其他果醬調味。

三、注意事項

如果是冰箱冷藏奶,清先放置溫室再加入菌種,否則發酵時間會大幅度延長;

牛奶里加幾勺白糖,可以使口感更加細膩(根據個人口感而定);

冬天天冷的時候,請在優酪乳機內膽週邊加熱水以增強熱傳遞,減少發酵時間。