吃米飯的家常菜，美食專家為你推薦

很多地方都把米飯當成主食，然後配上一些家常菜，這樣的飲食習慣很不錯，有利於身體健康，而生活中有的家常菜是很下飯的，和米飯搭配非常好，比如以下這四種：

一、番茄炒雞蛋

【番茄炒雞蛋】做法：

1、番茄切片，雞蛋加料酒和適量鹽打散。

2、熱鍋，放油，把蛋液倒進鍋裡，等它基本成行的時候再劃開就行，不用一下鍋就狂翻搞到碎的一塌糊塗的。

3、雞蛋盛起，少放一點兒油，把薑末丟進去炒香，然後放番茄炒，炒出紅汁兒的時候加鹽翻炒勻，然後把雞蛋倒進來一起炒勻就好了。

二、魚香茄子煲

【魚香茄子煲】做法：

材料：茄子兩條，豬絞肉適量，香蔥一條，薑末，蒜末適量，郫縣紅油豆瓣醬1大匙

1、材料準備：茄子切成長條，青紅椒切片，薑，蒜磨成末，香蔥切小段。

2、豬絞肉可以先用少量料酒醃制片刻，將魚香汁的所有材料混合在一隻碗內，讓糖溶化。

3、鍋內熱兩大飯碗的油，將茄條放入炸。

4、炸至茄條軟身。

5、將茄子取出瀝幹油份。

三、魚香肉絲

【魚香肉絲】做法：

1、肉絲用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水澱粉2勺，拌一下備用。

2、在微波盒中倒入2勺油，加入薑、蒜拌一下。

3、入微波爐高火1分鐘。

4、再加入肉絲、加入胡蘿蔔絲、青椒絲、1小勺醋、半小勺白糖。

5、微波4分鐘即可以。

四、酸辣土豆絲

【酸辣土豆絲】做法：

1、鍋中燒熱，倒入適量炒菜油，小火鍋內放入幹辣椒榨香，然後放入蔥花，爆香鍋底。

2、開大火下入青紅椒，翻炒幾下，放入土豆絲，翻炒1分鐘左右，放入白醋，生抽，油辣子翻炒幾下再放入鹽，繼續翻炒，炒2-3分鐘左右，土豆絲上色後放入雞精關火盛出裝盤即可。