涼拌鵝肝怎麼做？

涼拌鵝肝其實在夏季來說也是比較受人喜愛的一道食物，而且有助於開胃，同時也比較利於營養的補充，那麼涼拌鵝肝的做法有幾種呢？可以參考一下所介紹的方法，但是也要注意鵝肝不能一次吃太多。

涼拌鵝肝做法一、

主料：

鵝肝(200克) 大蒜(10克) 蔥花(適量) 辣椒(半個) 醋(適量) 香油(適量)

1.鵝肝是鹵好的

2.切片放盆裡備用

3.大蒜切末.不需要加鹽

4.?醋?辣椒末?香油.拌均勻即可

5.擺盤撒蔥花

6.擺拍

食材用料做法二、

鹵鵝肝300g香菜50g西蘭花2朵香油適量鹵汁適量炒香白芝麻適量

1.鹵鵝肝切片擺盤；

2.鹵鵝肝的汁加入香油，炒香的白芝麻拌勻；

3.香菜洗淨切段，放碟邊配著；澆上鹵汁；把西蘭花焯熟，放中間即可！

注意事項

鵝肝膽固醇比較高，一次別吃太多，再說，吃多了容易膩，配點香菜蔬果一起吃最好!