紅棗燕窩的做法有哪些

紅棗燕窩應該如何製作當然需要講究一定的技巧和步驟，因為這道食物具有養顏潤肺以及清心安神的效果，所以當你瞭解這種做法和步驟之後，那麼在家就可以動手完成。

方法一、

主料；燕窩3－5克

輔料：紅棗5粒，百合3片，冰糖水

功效：養顏潤肺，清心安神

先將燕窩浸泡4-6小時，浸泡完畢洗淨濾幹。然後按照以下步驟燉制

1將清水加入燉鍋至2/3處，用高火加熱至沸騰。

2加熱水的同時取出浸泡好的燕窩放入燉盅內，加入少許純淨水（蓋過燕窩表面即可），放入燉鍋中。

3把紅棗和百合放入微波爐中打熱2分鐘即可，記得加入冰糖水。

4、鍋中水沸騰時調為文火，待燕窩隔水蒸至5分鐘左右，開蓋加入適量純淨水，並輕微攪拌燕窩約40分鐘即可.

5、燕窩在烹製過程中，須開蓋加水1—2次，避免因為燕窩吸水膨脹，水分不足，影響燕窩的發率

方法二、

材料

主料：燕窩4.8克；

輔料：紅棗1個、冰糖16g

冰糖紅棗燉燕窩

1稱好4.8克的燕窩。

2將燕窩放進碗中，用純淨水，讓水完全浸沒燕窩，泡4—5小時左右。

3燕窩完全發開，用小鑷子將燕窩上的毛清理掉。這燕窩本來是比較乾淨的，不用怎麼清理的。

4燉盅裡放入燕窩、去核切片的紅棗。

5加入1節指的純正水（或白開水）。

6隔水燉1個小時。

7燉至45分鐘時，加入冰糖再燉15分鐘。

8美味的紅棗燉燕窩做好啦！