牛奶冰糖燉燕窩的做法

牛奶冰糖燉雪梨其實是比較常見的做法，而且加上燕窩和牛奶等這些食材的保健價值都比較高，所以對我們的健康是比較好的，想要享受這些食物的營養美味，可以看看下文的做法。

一、材料：牛奶、銀杏、燕窩。

製作方法：

1.將杏仁洗淨，杏仁加水燉10分鐘。(杏仁應該去超市購買那種剝殼的軟杏仁，或者購買杏仁罐頭。)

2.將燕窩用水泡發。

3.將銀杏、燕窩加脫脂牛奶、水倒入鍋中煮10分鐘即可。(市場上燕窩的種類很多，價錢也不等。建議大家購買300元錢一兩的燕窩，這種燕窩屬於中低檔價位，適合女性滋補，一兩燕窩可以分6次食用。)

製作時間：20分鐘

燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。針對不同的人群，燕窩有不同的功效。

女性：女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤光滑、富有彈性，這也是眾多明星熱衷食用燕窩保持容顏亮麗的一個秘訣。

孕婦：在懷孕期間最需要營養的補助，在新加坡有一半以上的孕婦食用燕窩。因燕窩裡含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫能力。

二、冰糖杞圓燉燕窩

用料:燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。

做法

(1)燕窩用水浸透，鑷去燕毛，撕成條狀。

(2) 枸杞子、桂圓肉淘洗乾淨。

(3)將燕窩、拘棍子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。

(4)待鍋內水開後，'先用中火燉l小時，加入冰糖後再用小火燉1小時即可。

(5)燉好後取出，溫後服食。

功效:補血養顏，潤肺止咳。

適應症:心悸失眠，頭暈目眩。

注釋

枸杞子含甜菜堿、胡蘿蔔素和多種不飽和脂肪酸等，能補血養陰，強精明目；桂圓肉含酒石酸、腺嘌吟膽鹼及多種維生 素，能補血安神，滋潤五臟；冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補中益氣，養胃潤肺。注意和禁忌肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用；濕熱者不宜多用；糖尿病患者禁用。