紅芸豆的做法大全，操作步驟其實很簡單！

作為一種高鉀低鈉的食品，紅芸豆具有非常高的營養價值，對人的身體健康很有好處，紅芸豆可以和多種食材搭配做成美食，今天為大家介紹以紅芸豆主的三道菜。

一、冰糖紅芸豆薏米粥

紅芸豆是芸豆的一種，又因其外形很像腎臟，所以又名紅腰豆。紅芸豆煮熟後口感面並有甜味道，紅芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低關節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關節痛患者常食紅花芸豆粥來治療。芸豆具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合於心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。

1.把薏米仁用清水完全泡發。

2.紅芸豆也要完全泡發。

3.薏米仁、紅芸豆放入高壓鍋內。

4.再放入冰糖。

5.加入足量的水。

6.高壓鍋加蓋，放到爐子上大火燒開上汽後轉小火煮15分鐘即可。

二、桂花紅芸豆餡

1.紅芸豆用清水清洗乾淨，浸泡一晚上。

2.把泡好的紅芸豆倒入電壓力鍋中，加入250克的水，

電壓力鍋調製煮豆檔。

3.程式結束，紅芸豆已經煮的很爛了，水基本吸收。

4.將煮好的紅芸豆用料理機打碎。（因為太幹的打不動）所以需要還得適量加點水。

5.鍋中加入30克的玉米油，然後倒入打碎的豆沙、放入100克紅糖小火慢慢熬制

6.熬制粘稠即可

7.然後加入桂花醬拌勻。

8.紅芸豆餡就做好了。

三、芸豆燉土豆的做法

1.將土豆去皮、洗淨、切大塊備用。芸豆掐去兩頭洗淨並掰成小段備用。

2.鍋內放入油，下入洋蔥炒香後加入土豆和芸豆煸炒到芸豆都變成綠色且變軟，下入大醬繼續煸炒出醬香，下入大料、鹽、糖和一小碗水開始燜燒至水分收幹。

3.把蒜切成末放入鍋內，再加入雞精拌勻即可。