春眠不覺曉？解春困試試這碗湯

俗話說春困秋乏，進入春天，不少人覺得精神欠佳，周身乏力，胃口不開，學習、工作效率低，中醫師推薦，不妨簡簡單單煲個胡蘿蔔腐竹鯽魚湯，具有醒腦明目、健脾開胃、增進食欲之功效。

胡蘿蔔腐竹鯽魚湯

材料：鯽魚1條，胡蘿蔔300克，腐竹50克，老薑2片，食鹽適量。

製作步驟：胡蘿蔔去皮，洗淨，切成塊狀；腐竹洗淨。鯽魚清洗乾淨，燒鍋下花生油、薑片，將鯽魚兩面煎至金黃色。把適量清水煮沸，放入所有材料煮沸後改慢火煲1小時，加鹽調味即可。

功效：此款湯水具有醒腦明目、健脾開胃、增進食欲之功效；適用於消化不良及學習、工作緊張疲勞等引起的胃口欠佳、視力疲勞、夜盲症者飲用。