百合幹怎麼吃，這樣吃最健康

百合幹的食療價值很大，對於治療咳嗽的效果很好，也能夠防癌抗癌，美容養顏，女性可以多吃百合效果一定可以看得到，特別是百合幹，可以用百合幹熬粥，加上蓮子效果更好。

一、綠豆百合粥

原料：免淘優質粳米50克，綠豆50克，幹百合15克，大棗10只

制法

1．粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗淨去核，共放高壓鍋內；

2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘。

3．停火後不開蓋，自然放冷後食用。

二、清熱蓮蓬湯

材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克幹百合38克炒扁豆38克赤小豆38克

調味料：鹽適量

做法：

① 用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調味即成。

② 挖出蓮蓬內的蓮子，去除“衣”後可食用。

三、百合田雞湯

材料：田雞 2只 ；百合 5錢 ；紅蘿蔔 1/2條

醃料： 鹽 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高湯 5杯

作法：

(1)田雞購買已處理好的，洗淨後切塊，用熱水略氽燙備用，幹百合洗淨浸泡3小時備用。

(2)紅蘿蔔去皮切成0.5公分圓片備用。

(3)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。