膽結石應該注意什麼，飲食多注意

黑木耳"text-indent:2em;"> 對膽結石的患者來說最重要的就是注意日常飲食，如果不注意飲食膽結石就很容易發作，對身體的影響很大，飲食需清淡，多吃蔬菜水果，瘦肉，低脂肪的食物，避免高膽固醇食物。

一、膽石症患者宜食

1、要多食維生素C各種新鮮水果、如鮮橙等，維生素C可以使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，使得分解脂肪的膽汁減少與膽固醇的中和，聚集形成膽結石的機會。

2、要多吃含維生素A的食物，如綠色菜蔬、胡蘿蔔、番茄、白菜等，維生素A對上皮細胞具有滋潤營養的作用，還可以或許減少膽固醇結石的形成。

3、可以多吃瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等、植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

4、應進食低脂肪、低膽固醇食品如：噴鼻菇、木耳、芹菜、芽菜、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等。

二、膽石症患者忌食

1.忌吃高膽固醇食物如動物心、肝、腦、腸、蛋黃、松花蛋、魚子、巧克力等。

2.忌吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、點心、油條等。

3.忌暴飲暴食。

4.忌辛辣刺激調味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

5.忌煙、酒、咖啡，避免其刺激膽道括約肌，使膽道括約肌痙攣，從而膽汁排出困難。