蒜黃炒雞蛋的做法？方法其實很簡單
喜歡在家裡面做菜的朋友們，今天為大家推薦一道很流行的美食，那就是韭黃炒雞蛋，這道美食的性價比非常高，食材很容易買到，做法也很簡單，但吃起來特別香。
一、蒜黃炒雞蛋的做法
1.清洗蒜黃，這個稍微麻煩一些，蒜黃不是很好清洗，需要一根一根的清洗，衛生起見最好切掉根部一小段不要，這樣泥就好清理了。洗完後晾乾。
2.切蒜黃：切成2cm左右的長條就可以了。切一粒蒜放到一起。
3.打雞蛋，放少量鹽，切碎的一粒蒜，打勻。
4.熱油煎雞蛋，打碎，至金黃後撈起，並把雞蛋中的油瀝到鍋裡。
5.開大火，倒入切好的蒜黃和蒜粒，間歇性翻炒2-3分鐘，加入少許鹽，生抽，料酒，然後倒入剛才煎好的雞蛋，翻炒2分鐘即可。
二、蒜黃炒雞蛋/更多做法
蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經常食用可以減少體內病菌感染，配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心臟病、預防和治療冠狀動脈血栓，增強身體的免疫力，經常食用有抗癌防癌作用。蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老，保護細胞膜結構功能是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。
1.蒜黃洗淨控水備用。
2.將蒜黃切成小段
3.雞蛋打散在一大的容器內。
4.倒入蒜黃攪拌均勻
5.鍋中放油預熱。倒入蒜黃，小火慢煎。待蛋液凝固即可翻面
6.翻面煎炒幾分鐘，放些許鹽即可裝盤
三、蒜黃炒雞蛋的做法
1將蒜黃和雞蛋清洗乾淨
2把蒜黃的頭部和根本去掉一點，切成3釐米左右長的段
3雞蛋加少許鹽打散
4鍋中放油先把雞蛋炒好備用（喜歡吃嫩蛋的可以炒到七八分熟，墨墨家喜歡吃老一點的蛋所以炒的久了點）
5另起鍋，油熱後把蒜黃炒熟，放鹽調味
6把提前炒好的雞蛋混入蒜黃裡，翻炒兩下就可以出鍋了（雞蛋打散的時候放過鹽了，所以這裡就不用再放了）