營養飲食

孕婦怎麼吃燕窩才是最好的

孕婦如果能夠健康科學地食用一些燕窩的話,對幫助進步有很好的效果,而且還能夠有效地安胎,一般可以在燉制燕窩的時候,適量的放入一些冰糖,或者是蜂蜜等這些食物。

1、關於燕窩的浸泡:

首先把燕窩用清水浸發一段時間(不同燕窩種類浸發時間不同:白燕窩、條、角、碎,一般浸泡5—10小時;血燕窩、條、角、碎20—24小時)。浸泡燕窩的水量控制在10克大概300ML清水的比列,浸泡1-2小時的水可以倒掉,期間如有燕毛等雜物要清理乾淨。再換用乾淨清水繼續浸泡4-8小時,這個時候浸泡的水不要倒掉(燕窩的營養物質有融入水中),且水量控制在略淹沒燕窩表面一點點就足夠。

2、關於燕窩的燉制:

完全浸發好的燕窩放入燉盅,蓋好蓋子,隔水放入蒸鍋中,先用大火燒開鍋中的水,上汽後,改用文火慢燉25—35分鐘。(一般燉制的工作都是交由W代勞,我是挑毛挑出心得,他則是燉出心得了,火候時間都掌握得杠杠的好)

燉制燕窩時,冰糖可留待最後才放(燉好前幾分鐘),如果是需要放冰箱保存幾天,燉好後的燕窩最好不要放冰糖,否則容易壞。(我一般都是清燉不加任何東西)

3、關於燕窩的食法:

吃燕窩,貴在堅持,可以一次清燉(不加任何冰糖和食材,清水燉)的3-5天的量,徹底放涼後,用樂扣盛放冰箱冷藏保存,每天早上氣床空腹舀2湯匙燉好的燕窩兌熱牛奶或蜂蜜喝下(個人比較推薦用蜂蜜,因為牛奶不宜空腹飲用,而對於孕婦甚至一般人群而言,早上空腹喝蜂蜜卻有通腸、胃且促進排便的作用) 。

堅持吃2-3個月後,即可降低食用頻率,可隔天1吃。但吃燕窩需要講究規律,固定在每天的同一時段吃最好,可以早上,也可以晚上,但一定不要只是想起來就吃。同時,因為燕窩含有高蛋白質,所以其講究的是少食多餐,保持定期的進食。

另外在吃燕窩期間,需要保持飲食清淡。感冒期間可以停止吃燕窩,因為這個時期由於人體不能很好的吸收燕窩的營養,吃了也是白搭、浪費。