人心果煲雞湯怎麼做最好吃 人心果煲雞湯的營養價值
人心果是水果也是蔬菜，是水果它也是最有營養的水果之一，作為蔬菜也不亞於番茄。無論是烹、炒、炸，還是拌涼菜等，都清涼爽口。人心果不是第一種被人們拿來煲湯的水果，很多的水果都被用來煲湯。在用人心果煲湯之前，應先把人心果切片。
1、選購飽滿，果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，重50至100克的剛採收下的人心果。
2、將選購好的人心果，放5-7天，使其軟化。
3、使用清水沖洗人心果的表皮，清楚殘留物質和細菌。
4、將人心果剝皮，把裡面的囊也要去掉。
5、將人心果切成片。
切片後的人心果片，就可用來煲湯了，常見的是作為輔料和紅棗一起與母雞煲湯。步驟為：
1、把鍋中加好清水,把洗淨去完內臟的雞放在裡邊,再加入銀杏仁,桂皮,八角,紅棗,人心果片用大火把鍋燒開。
3、然後轉為小火,慢慢煲四五分鐘就可以了。
人心果煲湯一般是和雞一起搭配，無論是和雞還是其它食品一起搭配煲湯，人心果都有很高的營養價值。
1、人心果煲湯，一般人都可以吃，尤其適合健康體質平和質，氣鬱體質，濕熱體質的人群。
2、人心果煲湯，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。
3、人心果煲湯，營養豐富，含有豐富的氨基酸、葡萄糖、多種維生素和礦物質等。
4、人心果煲湯，缺鈣的人可以吃人心果，能夠補充鈣質，預防骨質疏鬆、骨質增生等因為缺鈣而產生的病症。
5、人心果煲湯，對於我們的消化和養胃都是有好處的。
6、人心果煲湯，能吸收微量元素鉬。
7、人心果煲湯，能吸收葡萄糖，改善低糖補充能量。
為什麼人心果煲湯，有這麼多營養價值呢？因為在每100克成熟新鮮的人心果中，含蛋白質1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低於鴨梨與金帥蘋果；粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等；人心果含有維生素C130毫克，是等量的梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍。