大蔥炒豬血如何做？

大蔥炒豬血其實是常見的一種食物搭配，因為這兩種食物，其實都富含營養價值，對健康比較有利，而且豬血還可以說是天然的潤腸通便食物，所以合理的飲食搭配，更有利於我們的健康。

一、大蔥炒豬血怎麼做

食材

原料：豬血、大蔥、豆腐

調料：油鹽

步驟/方法

1、豬血切片

2、豆腐切片（這都是家裡吃火鍋的剩料），有凍豆腐和鮮豆腐，紅色的是火腿（沒放在此菜裡）

3、大蔥切段，薑切絲

4、油熱後，先下蔥薑爆香

5、放入豬血，輕輕顛勺，用鏟子時不要用力太大，因為豬血太脆，容易翻碎

6、豬血很容易熟，等豬血顏色變暗，放入豆腐翻炒一下，加鹽拌勻即可。一款簡單補血美容的大蔥炒豬血做好了，請親們嘗嘗吧

二、注意事項

豬血營養分析：

1. 豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症；

2. 豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的；

3. 豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；

4. 豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症；