空腹吃番茄好嗎？擔心胃部受傷

很多人為了治療便秘，喜歡早上吃一個番茄，這種做法確實有一定的功效，但可能會帶來更大的傷害，尤其是那些胃部功能不好的人，這樣吃可能會導致多種腸胃疾病。

1、很多人喜歡空腹吃番茄，尤其是減肥的人。專家提醒，空腹吃番茄沒有減肥的作用，反而容易傷胃，誘發胃腸道疾病。

2、番茄中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些物質很容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃內的壓力升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛。因此，不宜空腹吃番茄。

3、空腹時，帶皮生吃番茄會讓胃很“受傷”。番茄中含有較多的鞣酸及果膠，空腹時，它們會在胃酸作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃結石。小的胃結石最初像杏核一樣大，之後會愈積愈大。如果胃結石無法自然排出，就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐，甚至嘔血等症狀。

4、此外，由於番茄中的鞣酸絕大多數集中在皮上，在番茄脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，因此連皮一起吃更易形成結石。胃結石形成的速度與番茄的進食量、胃酸分泌量和胃蠕動等因素有關，因此相比偶爾吃一點的人，那些經常帶皮生吃，且常空腹吃的人，得胃結石的幾率要遠遠高於其他人。

5、另外，人體在空腹時應該進食一些容易消化、營養豐富的流質食物，而番茄屬單—營養，只含有維生素、纖維素和水分等，空腹食用不僅妨礙胃的吸收，也不能滿足機體生理需求。所以，番茄不宜空腹吃。

6、特別是有胃腸道疾病、脾胃虛弱者不宜空腹吃生番茄，以免誘發胃腸道疾病。空腹吃生番茄，其中的有機酸和胃酸結合，會刺激人的腸胃，導致急慢性胃腸炎發作、胃脹、胃痛等。因此，消化不良、脾胃虛弱、本身就有胃腸疾病的人，都不宜空腹吃生番茄。