空腹喝豆漿好嗎？營養專家是怎麼說的

專家表示，大家最好不要空腹喝豆漿，因為豆漿含有很多對人體有好處的營養物質，如果空腹喝的話這些物質就很難被吸收，從而造成浪費，因此最好搭配其他食物一起吃。

1、空腹喝豆漿好嗎

空腹喝豆漿，豆漿裡的蛋白質會轉為熱量消耗掉，起不到補益的作用，再加上豆漿的碳水化合物含量較低，最好能與饅頭、包子、麵包一起吃。

2、豆漿最好不要加紅糖

因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，加了紅糖的豆漿，不容易被人體吸收。而加白糖則不會出現這種現象。

3、煮豆漿時不要蓋著煮

豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還要敞開鍋蓋，這是因為敞開鍋蓋可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉，避免影響人體的健康。

4、豆漿不要用暖瓶保溫

暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖，而且豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，喝了會危害人體健康。

5、腸胃不好的人少喝豆漿

因為豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人儘量少喝豆漿。

而豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。

另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

6、有通風症狀的人不能喝豆漿

痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆漿是由大豆磨成漿的，所以痛風病人做好少喝豆漿。