土豆燒雞塊的做法有哪些
土豆燒雞塊，相信是很多人比較喜歡吃的吧？但是如何自己動手完成這些美味的食物，要講究正確的方法和技巧，還有準備好所需要的各種調味料，這樣做出來的土豆燒雞才更美味健康。
做法
土豆燒雞塊的製作材料
土豆，雞塊，蔥，薑，蒜，幹紅辣椒，花椒，料酒
土豆燒雞塊
土豆燒雞塊(4張)
營養資訊
熱量：1770.79大卡、鉀：4383.07毫克、磷：1874.71毫克、膽固醇：1325毫克、鈉：934.92毫克
維生素A：814.65微克、鎂：563.09毫克
土豆燒雞塊的製作步驟
1將雞塊中倒入料酒，鹽醃制約20分鐘，土豆切塊，準備作料
土豆燒雞塊
土豆燒雞塊(20張)
2將薑，蒜，幹辣椒，花椒放入油鍋中爆香後，倒入雞塊翻炒，至雞塊微黃變色
3倒入土豆塊，加醬油翻炒
4翻炒上色後，加水，水以沒過食材的量即可，再加入少許鹽，然後開大火燒開，再調小火燉煮；
5燉煮約15-20分鐘，湯汁抽幹即可，放入蔥花翻炒起鍋[1]
土豆燒雞塊蓋澆飯
盛一份米飯放入盤中，將盛有做好的土豆燒雞塊的盤子倒扣在米飯上，並澆上湯汁，美味鮮美的蓋澆飯就做好了。
製作方法二
材料：雞半隻、土豆2個、油、薑、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖
做法：
1、雞洗淨，半隻煲湯。另半隻切塊，焯水。土豆去皮，切塊。
土豆燒雞塊
土豆燒雞塊(13張)
2、鍋熱後倒油，放土豆，用小火煎至兩面焦黃，盛出。
3、放薑，蒜爆香，放雞塊煸炒，大火炒5,6分鐘，使雞塊的水分基本炒幹。
4、加料酒，生抽，老抽上色，加一點豆瓣醬，糖，翻炒均勻，加水，燜10分鐘後，放土豆，燜20分鐘後，調味，收幹湯汁，即可出鍋。
小貼士：
此菜加了豆瓣醬，就不用放鹽了，要不就太鹹了。土豆先煎一下燜的時候不容易變形，雞塊先炒一會，比較香。