糖醋土豆塊的做法介紹

糖醋土豆塊應該如何製作，需要講究一定的方法和技巧，這樣做出來的糖醋土豆味道才更純正，大家可以參考下文所介紹的雞塊糖醋土豆的做法，可以讓你帶來不一樣的美味體驗。

一、雞塊糖醋土豆做法

1.雞洗淨，去頭、爪子，剁成小塊

2.薑洗淨，切片

3.炒鍋放入水，放入切好的雞塊，大火燒開，撇去浮沫，用溫水沖洗乾淨，瀝幹水分

4.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入薑片爆香，倒入冰糖、番茄醬、老抽，至冰糖溶化

5.放入雞塊翻炒，加入清水，大火燒開，燜10分鐘

6.放入土豆塊和鹽，燜煮10分鐘，至湯汁收幹即可

二、普通糖醋土豆做法

1土豆隨意切成大小適中的小塊

2鍋中入適當多一些油，油溫6，7成熱的時候下入土豆塊

3煎炸至土豆表面焦黃

4料酒1勺、醬油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺調成調料汁

5倒入鍋中，大火收汁

6撒點芝麻盛盤即可

三、糖醋土豆片做法

1土豆去皮

2切成大片

3在鍋中倒入兩勺油，放入土豆片，把土豆片炸至八分熟

4撈出裝盤備用

5在碗中放入兩勺白糖和適量的醋，加半勺鹽，調好汁料

6在鍋中倒半勺油，加入炸好的土豆片

7大火翻炒一分鐘後，即可出鍋