芹菜汁的做法有哪些

芹菜汁是一種以芹菜為主要食材的蔬菜汁，芹菜汁可以作為早餐食用，營養豐富，很多人喜歡喝芹菜汁，芹菜汁的做法也很簡單，且多種多樣，用芹菜和水果搭配榨汁，口感也是極好的。

1.芹菜汁

芹菜蘋果洗淨，將蘋果去壺切塊，芹菜切成小段，準備原汁機，放入蘋果，芹菜混合出汁可以放少量檸檬汁，可以喝了。

2.蜂蜜芹菜汁

芹菜去葉洗乾淨，在水裡泡5分鐘去除塵土農藥殘留，洗好的芹菜切成小塊，料理機加入芹菜碎和300ml水打成汁，芹菜汁用細網過濾加入蜂蜜攪拌均勻，冬季可以直接飲用，夏季可以冰鎮後飲用，清涼解渴，蔬菜的清爽中帶著淡淡的清香，好喝極了

3.芹菜蘋果汁

芹菜洗淨，放入開水鍋中焯水撈出過涼控淨水分，然後切碎備用，蘋果洗淨去籽切小塊，然後把焯水芹菜和蘋果放入料理機，加入適量純淨水或涼白開，順時針擰緊快速打成汁。過篩去掉粗纖維，飲用口感更細，喜歡甜口可適量添加少許蜂蜜。然後分別倒入杯中即飲，翠綠湯汁，看著就賞心悅目。

4.營養價值

芹菜汁的營養價值很高，每100克芹菜中含有鈣8.5毫克，磷6.1毫克，鐵8.5毫克，是番茄的20倍，蛋白質高達2.2克，是一般瓜果蔬菜的2倍。芹菜中還含有豐富的胡蘿蔔素和其他維生素，葉莖中的甘露醇是一種揮發性芳香物質，能夠增進食欲，還具有一定的保健作用。芹菜汁不但能夠單獨飲用，還可以與其他果蔬汁一起混合後食用，尤其與紅蘿蔔汁、香菜汁或蘋果汁一起混合飲用最具營養價值。飲用芹菜蘋果汁可治療風濕；芹菜和蘆筍混合蔬菜汁有助於治療腎臟疾病；芹菜木瓜汁可治療氣喘；芹菜葡萄柚汁可治療感冒。