素炒秋葵的做法有哪些？

素炒秋葵可以說是製作食物的時候，最常見而且最普通的一種食用方式，因為所需要的調料就是鹽油等，這些家常的調味料，再加上本身的熱量是比較低的，所以說是減肥的最佳選擇食物。

一、工具/原料

秋葵、沙拉油、鹽、蒜

步驟/方法

1、秋葵洗淨去蒂，切滾刀；蒜切片。

2、沸水中入少許鹽，放入秋葵焯燙1分鐘，然後撈出涼開水中冰鎮。（去澀味）

3、炒鍋燒熱入油，爆香蒜片。

4、下秋葵，大火翻炒兩分鐘，入鹽調味即可。

二、注意事項

小貼士：

1、秋葵為低能量食物，是很好的減肥食品之一。

2、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯燙幾分去澀。

3、此菜特點：綠如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑潤，汁液飽滿，有促進食欲、幫助消化、強肝補腎之功效。喜歡辣味的朋友，可以將辣椒切碎或切條後，與秋葵一併下鍋炒食。

三、食材:秋葵、沙拉油、鹽、蒜

方法:

1、秋葵洗淨去蒂，切滾刀；蒜切片。

2、沸水中入少許鹽，放入秋葵焯燙1分鐘，然後撈出涼開水中冰鎮。（去澀味）

3、炒鍋燒熱入油，爆香蒜片。

4、下秋葵，大火翻炒兩分鐘，入鹽調味即可。