橙汁冬瓜球，三步走起

橙汁中含有豐富的維生素c，而冬瓜具有清熱利尿的功效，二者結合起來做成橙汁冬瓜球味道十分鮮美，而且特別適合兒童來食用，冬瓜清涼可口，橙汁酸酸甜甜，是完美的結合。

1.將冬瓜洗淨，削去冬瓜皮去除瓜瓤部分，用果肉挖肉匙將冬瓜肉挖成一個個半球形;煮滾一鍋清水，將冬瓜球倒入鍋中。

2.將冬瓜球煮熟(約7-8分鐘)後撈出，浸入冰水中迅速冷卻，撈出瀝水備用;將鍋中煮冬瓜的水保留約3湯匙的量，其餘部分倒掉，將白糖、白醋、1小撮鹽倒入水中煮滾，熄火攤涼備用。

3.將橙汁倒入鍋中，與糖醋汁水攪勻;將控水後的冬瓜球放入保鮮盒中，將混合橙汁倒入浸沒瓜球，加蓋密封後放入冰箱冷藏，冰鎮後食用口感更佳。

功效

冬瓜清涼可口，水分多味清淡，在醫藥上具有消暑解熱、利尿消腫的功效。

冬瓜富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。夏日食用可清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑;用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。