三鮮小餛飩，下面六步告訴你

蝦皮le="text-indent:2em;"> 三鮮小餛飩的做法非常簡單，只需要準備好新鮮的肉餡和蔥薑調味即可。三鮮小餛飩裡面不可少的就是蝦皮和紫菜，再配上薄薄的餛飩皮，吃起來口感非常鮮美爽滑。

主料： 混沌皮2元錢約48個，韭菜250克，

輔料： 瘦肉150克，蝦150克，鹽15克，醬油15克，植物油20克，湯料，雞蛋一枚，幹紫菜30克，蔥，香菜少許，鹽5克，

步驟：

1.韭菜，瘦肉，蝦洗淨。

2.韭菜切碎，瘦肉剁成泥，蝦切半。全都放到一個盆裡，然後加鹽，醬油，植物油，拌勻。

3.混沌皮攤放在手掌上，在皮子的中心偏下一點放上長條形狀的陷，然後在陷的上方皮子上用手蘸上水，再將皮子下端蓋過陷，上端留1/4的皮子，再對折，最後將兩端同時朝有陷的這邊對折，用手蘸上水，粘住就行。混沌下滾水鍋內，煮沸後點一遍水，反復兩次~

4.雞蛋打散，平底鍋燒熱少許油，倒入鍋內，均勻攤開，一面金黃後，反過來攤另一面，另一面也變金黃後，出鍋，切成條。

5.大碗內放入幹紫菜，蔥，香菜，還有鹽，最好放點香油，倒入開水備用。

6.煮熟的混沌放入大碗內，上面灑上雞蛋絲就OK了。