菠菜炒粉絲怎麼做？看完後才發現好簡單

菠菜的吃法其實很豐富，可以煮著吃，也可以炒著吃，這裡要介紹的就是菠菜炒粉絲，這已經是一道家常菜了，每個人都可以在自家廚房裡面製作，具體步驟是這樣的：

一、菠菜炒粉絲的做法

1、準備材料。菠菜

2、菠菜擇好洗淨切段，粉絲用溫水泡軟。

3、注意：粉絲不要泡的過軟。

4、做一鍋開水，放少許鹽，把菠菜放進去燙十幾秒鐘撈出。

5、鍋底放油，放花椒炸出香味後撈出去不要。

6、關小火，放適量醬油烹香，放粉絲和一點點清水，如果不是很幹，也可以不放水，開大火燒開。

粉絲變得透明時放菠菜和鹽，保持大火翻炒一會兒OK！出鍋～

貼士：

1、焯菠菜時，水中一定要放一點兒鹽，它可以讓菠菜保持漂亮的綠色！

2、泡粉絲時不要泡的過軟，因為炒的時侯粉絲還可以吸收菠菜出的湯汁。

3、最後翻炒的時間不要長，否則容易出湯，攪拌均勻就行了。

二、菠菜炒粉絲的做法

1.菠菜摘洗乾淨焯水，時間不要太長

2.粉絲用熱水浸泡備用

3.雞蛋加少許水或醋打成蛋液備用

4.熱鍋放油，倒入蛋液炒散

5.雞蛋推到一邊，爆蔥花，倒入泡好的粉絲翻炒

6.最後倒入焯好水的菠菜，依個人口味放入適量鹽調味即可

三、菠菜炒粉絲的做法

菠菜與粉絲搭配貌似是種習慣，也應該是絕配，菠菜炒時容易出湯，粉絲可以吸湯，兩種食材綜合後的菜品既很入味，也沒有多餘的湯水。再添加幾條彩椒，菜品的營養更豐富，功效更多，很不錯的素菜。

1菠菜、彩椒擇洗乾淨

2粉絲洗乾淨用冷水浸泡10分鐘

3彩椒切成條

4粉絲入鍋焯水後撈出瀝幹水

5菠菜入鍋焯水後撈出瀝幹水

6將菠菜切成小段

7起油鍋，彩椒入鍋過油後盛出

8再起油鍋，蔥薑入鍋煸香後菠菜入鍋炒

9粉絲入鍋炒。加鹽、味精炒

10彩椒入鍋炒

11炒均勻即可盛出享用