五花肉石鍋拌飯的做法，學習最流行的三種

大家對石鍋拌飯這道美食不再陌生，今天要介紹的是五花肉石鍋拌飯，光從名字上就可以想像這道美食一定很好吃，大家也可以在家裡面自己做，下面來學習流行的做法。

一、五花肉石鍋拌飯的做法

要做石鍋拌飯，材料並不難找，但石鍋就不是家家必備的工具了，沒關係，咱就用電飯煲，米飯稍微少加一點點水，使得飯不要太軟，保持一點嚼勁。表面鋪上各種蔬菜，淋上韓式辣醬，拌勻一起吃，口感和風味都不錯。如果喜歡的話，再加一顆太陽蛋，就更加完美啦菜鳥學做韓式料理：懶人版五花肉石鍋拌飯。

1.將五花肉片放入碗中，加入燒烤汁醃制15分鐘

2.先煮米飯，等待的過程中處理其他材料，鍋內放入少許油，放入醃制好的五花肉片煎至一面焦黃後翻面

3.將兩面煎烤好的五花肉盛出備用

4.將胡蘿蔔切粗絲，芹菜切段

5.將豆芽與胡蘿蔔，芹菜段分別用熱水汆燙熟

6.米飯燜好後斷電再燜3分鐘，打開蓋稍微降降溫

7.將米飯盛出在合適的碗中

8.將五花肉，芹菜，胡蘿蔔，辣蘿蔔和辣桔梗分別擺放至米飯上

9.舀2勺拌飯辣醬放到五花肉上，撒上紫菜碎與白芝麻即可

二、韓式五花肉拌飯

1、五花肉洗淨，切片，加料酒，鹽，生抽，少許糖醃制15-20分鐘，（這時候可以準備其他材料），熱鍋，加少許油到微微冒煙，加入肉片，煎到雙面都熟微微卷邊。

2、胡蘿蔔，黃瓜，紫甘藍洗淨，切絲

3、金針菇，胡蘿蔔，紫甘藍，依次分別放入沸水裡汆燙一下，水裡放少許鹽，要把它們焯熟。

4、鍋底，鍋邊抹上一層香油，加入白飯磨平（不要太緊，最好剩飯先微波爐加熱一下）

5.、把菜和五花肉碼在飯上，加熱悶到有鍋巴（因為我的鍋是透明的，所以看到底部飯微微有點焦就好了）

6、在悶飯的時候，煎個蛋，煎蛋的時候不要反面，最好是半生不熟的（我煎蛋的水準太差了，蛋是微波爐轉的）

三、五花肉石鍋拌飯

1準備材料

2將蔬菜洗淨

3將胡蘿蔔，圓白菜，香菇，切絲

4將胡蘿蔔和圓白菜和五花肉用炒鍋炒一下，其他材料用水焯一下

5將石鍋鍋底刷油，放上煮熟的米飯，然後擺上剛才處理過的菜

6將石鍋放在煤氣灶上燒幾分鐘，此步驟是為了讓米飯起鍋巴

7然後準備好拌飯醬，美味的石鍋拌飯就ok啦～