小米能降血糖嗎，3個因素早瞭解

我們都知道小米是屬於粗糧的一種，其營養價值是非常高的，非常適合小孩子和老年人食用，而且小米也含有豐富的維生素和礦物質，能夠補充人體所需的營養成分，所以建議平時適量食用小米粥。

1.小米屬粗糧的一種，其營養價值很高，而且非常適合體弱的老年人食用。 小米含有豐富的維生素及其他礦物質微量元素。其維生素B1的含量更是位居所有糧食之首。此外，碳水化合物的含量比大米等略低些，所以比較適合老年人的消化吸收，特別是對預防老年人便秘有幫助。同時，經常食用小米，還可以起到控制體重、減肥、降低血糖和血脂等作用。

2.食用方法:首先是小米紅棗山藥粥。在熬粥時，可以將小米和糯米摻在一起，並放上一些紅棗或山藥一起熬，紅棗有健脾、和胃、滋補的功能，山藥則可刺激小腸運動、促進腸道內容物排空，如兩者作用相加，可在滋補的同時，起到促進胃腸道消化、預防便秘的作用。這種粥比較適合食欲不好、脾胃虛弱的老年人食用。也可將小米和大米放在一起蒸成乾飯，這樣可以將小米和大米的營養搭配在一起，有利於老年人對營養的綜合吸收。 此外，還可以將小米磨成麵粉，和在小麥麵粉或玉米麵粉中，做成麵食或糕點，其營養價值要比小麥粉高得多，較適合老年人食用。

3.禁忌：

a.糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果,因為葡萄糖,蔗糖,消化吸收快,食用後將使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯,土豆,藕等;最好也不要飲酒.

b. 糖尿病人可以多吃高纖維食物,促進機體的糖代謝.如玉米,小麥,白菜,,豆類製品.

c.含糖低的蔬菜.如韭菜,西葫蘆,冬瓜,南瓜,青菜,青椒,茄子.而番茄含糖量低,既可做蔬菜又可做水果可以多吃.

d,多吃含鈣的食物.缺鈣能促使糖尿病人的病情加重.如蝦皮,海帶,排骨,芝麻醬,黃豆,牛奶等.

e,富含硒的食物.硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性.如魚,香菇,芝麻,大蒜,芥菜等,它們能降低血糖,改善糖尿病症狀.

f, 富含維生素B和維生素C的食物.補足這兩種元素,有利於減緩糖尿病併發症的進程,對減輕糖尿病視網膜的病變,腎病有利.如魚,奶,白菜,豆類以及青菜,芥菜,甘藍,青椒,鮮棗等.

g,此外,南瓜,苦瓜,洋蔥,黃鱔等對病人多飲,多食,多尿症狀有明顯改善作用,有降低血糖,調節血糖濃度的功能,適宜多吃.