炒空心菜的做法，看完步驟就可以操作了！

在菜市場裡面隨處可見空心菜，這種蔬菜的價格很便宜，但卻是人們非常喜歡的蔬菜，所以其性價比非常高，空心菜的吃法有很多，可以炒著吃，也可以煮著吃，下面教你炒空心菜的做法。

一、製作方法

1、空心菜洗乾淨，然後摘段，其實就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要。

2、鍋內放油，油熱，蔥段，蒜末炒10秒鐘。

3、倒入摘好的空心菜，大火煸炒一分鐘這樣空心菜癟下去，炒菜一般都是大火的。

4、加少許精鹽用大火急炒，菜軟時加點香油、精鹽和味精，出鍋即可。

二、炒空心菜/更多做法

這幾天吃東西有點上火，就想著做點清淡的綠色的帶葉子的菜。買了兩大把空心菜清炒了一下，吃到嘴裡滿口蒜香很有嚼頭，就連平時不太愛吃青菜的兒子今天也破例吃了好多，這就證明了一個事情，那就是我做的還真是不錯，呵呵。小誇一下自己哈。

1.空心菜摘好洗淨並控幹水分

2.蒜瓣切小塊，薑切絲，幹紅辣椒備用

3.鍋內放油炸薑絲和幹辣椒

4.倒入蒜瓣煸香

5.倒入空心菜大火快速翻炒

6.等菜葉全部軟下去後，放鹽和雞精調味就可以了

三、炒空心菜的做法步驟

1空心菜洗淨切段，葉子和菜梗分開

2大蒜切開備用

3起鍋放入適量沙拉油，依次放入大蒜、豆豉煸香

4大蒜豆豉出香後，先放入空心菜梗煸炒一會兒再放菜葉，根據個人口味炒至合適的程度出鍋即可。