黃燜洋芋雞的做法，看完後就全明白了！

今天為你介紹的這道菜叫黃燜洋芋雞，在不同的地方製作方法不一樣，為了滿足更多人的需要，下面要介紹三種非常流行的做法，需要使用到的佐料不一樣，操作細節也有所不同。

一、黃燜洋芋雞的做法步驟

1. 土雞切小塊，清洗乾淨，用花椒 薑 料酒 鹽 醃制20分鐘 洋芋切塊

2. 鍋裡放油 冒煙放幹椒 花椒 放入雞肉 炒變色後加香辣醬 香葉 草果 八角 陳皮 蒜伴

3. 炒出香味和上色後加入洋芋翻炒 加入水 沒過肉剛好 加鍋蓋燜 中途需翻炒 15分鐘左右收汁 撒入蔥末 出鍋

二、土豆黃燜雞的做法步驟

1. 將大雞腿剁碎，洗淨。土豆薑切塊，蔥斜切，蒜切塊，香菇切片，辣椒切短，油麥菜拿手擰斷別拿刀切一切就緒！

2. 鍋熱油，放入些許白糖炒出糖色，再放雞腿炒變色，然後放蔥薑蒜辣椒翻炒，最後放入香菇土豆翻炒，倒入醬油料酒耗油，蓋鍋蓋，差不多十五分鐘時撒入一些咖喱粉翻一下，

3. 悶到差不多沒水的時候放入油麥菜，熟了就盛出來撒上蔥花配上米飯，好好下飯的。

三、黃燜土豆雞的做法步驟

1把雞切塊、醬切片、蒜切小塊、土豆切條、我這次放了蓮藕。

2在鍋中放入適量的油，燒熱後把配料放進去爆炒。

3炒配料時火不宜開的太大一不要太小。

4配料炒三四分鐘後把雞塊倒入鍋中一起炒，待雞塊炒到縮骨。

5然後放入大醬，一起拌著炒。

6這樣大醬和雞塊一起融在了一起，這時火不要開的太大，火太大容易糊了，翻炒5分鐘後就可以向鍋內加入水。

7加入水後火可以開到最大，先燜雞10分鐘。

8十分鐘後把土豆放入鍋中一起煮。我這次放了一些蓮藕合著一起煮，童鞋們可以只放土豆，然後放一小塊紅糖、鹽。

9一起煮15分鐘後就可以出鍋吃了，出鍋前放入雞精，蔥就OK了。