電飯煲臘腸煲仔飯，做法竟然這麼簡單！

不少人都吃過臘腸煲仔飯，很多人以為這道美食的製作過程很複雜，實際上，我們在家裡面使用電飯煲就可以做了，過程也並沒有那麼複雜，掌握相關技巧就夠了。

做法一：

1.鍋裡下點油，把淘好的米放進去，開煮；

2.把泡好的香菇有油煎，下少許鹽；再把番薯切成丁下鍋煎成金黃色；（喜歡洋蔥的這步一起炒了，切絲大火翻炒，下點蠔油，好下飯）

3.等米飯上氣，先把番薯和香菇一起煮；

4.等米飯快熟時把切成片的臘腸放上去一起蒸

5.電飯煲跳閘時把臘腸挑起放一邊過，洋蔥下在飯裡攪拌，再按上閘

6.把蔥，香菜切碎下醬油麻油攪拌，然後放到飯裡攪拌，再煮上兩分鐘，這時鍋裡起鍋巴了；

7.把飯盛好排臘腸，就可以開吃咯。

二、臘腸煲仔飯的電鍋做法

煲仔飯是大家最為熟悉不過，也深受人們喜愛的主食之一，在傳統印象中，煲仔飯都是在砂鍋中完成的一種飯，然而，當家裡沒有砂鍋，是否就吃不到自己做的煲仔飯了呢？答案，很顯然是否定，我們也可以用電飯煲，簡簡單單地做出我們喜愛的臘腸煲仔飯。

1、將香菇洗淨切絲，胡蘿蔔根據自己的喜好切成一小粒或者切絲，臘腸切成薄片，倒入乾淨的大米，放入少許的砂糖、蠔油、食用油，加入適量生抽，進行拌勻，醃制10分鐘。

2、倒入清水，搖勻大米，均勻鋪在鍋底，水量剛好蓋過1cm-1.5cm即可，蓋上鍋蓋，插電直到保溫狀態。

3、進行保溫10分鐘，打開鍋蓋，自然涼至5分鐘即可食用，此時口感最佳。

三：臘味煲仔飯（電飯煲版）的做法

1.先將米淘淨，加清水，米和水的比例為1:1，加入少許油拌勻，電飯煲開始燜飯。

2.將香菇、臘腸切片，青椒切絲備用，待米飯開始收汁時，拌入米飯中，繼續燜。

3.準備一個小碗，將鹽、糖、雞精、老抽、生抽、魚露、香油調成碗汁備用。

4.另起一鍋，放少許清水，一小撮兒食鹽，將青菜焯熟，撈出備用。

5.待電飯煲煮飯鍵彈起，進入保溫狀態，將調好的碗汁倒入鍋中與米飯拌勻。

6.盛出燜熟的米飯，搭配上焯好的青菜，即可開始享用。