青豆泥的做法 原來是這樣

青豆泥是很多年輕人愛吃的菜肴，但是大部分年輕人並不會做這道菜，只能去飯店吃，其實青豆泥的家常做法是十分簡單的，只要記住下面這15個步驟就可以了，下面我們就來具體的學習下青豆泥的做法吧!

用料：

新鮮豌豆、牛奶、豬油、糖

做法：

1.豌豆加水煮開轉小火，煮15分鐘左右，煮至豌豆軟爛

2.煮好的豌豆放涼

3.用手反復抓洗

4.豌豆，使豆殼和豆泥分離

5.淘米的籃子放在一個乾淨的盆上，把抓洗好的豌豆連水一起倒進去，把豆殼過濾出來。(如果有比較大的篩網，可以直接用篩網淘洗。我只有小的篩網，所以先用淘米籃子洗一遍，後面洗的時候更加方便些。)

6.過濾出來的豆殼，再用清水沖洗幾遍，把豆泥徹底沖洗到水裡。沖洗下來的水和第一次

的倒在一起。(沖洗的時候，水儘量小一點，不然盆裡積下的豆泥水會太多。不怕浪費的話，沖水這步可以省略的哈。)

7. 繼續用細篩網過濾豆泥水。

8.篩網過濾出來的豆殼同樣用清水沖洗幾遍。(可省略)

9.過濾出來的豆殼很乾淨，幾乎沒有豆泥

10.洗出來的豆泥水。(中間如果洗出來的水太多了，可以像這樣沉澱一會，然後倒掉些上面的清水。)

11.豆泥水倒入布袋裡擠幹水份即可

12.洗好的豆泥，豬油入鍋燒化

13.下入豆泥

14.豆泥炒散後調入糖

15.倒入適量牛奶，炒勻即可。(要炒的稀一些，青豆泥很容易漲幹。)