青豆怎麼做好吃 青豆的五種好吃做法

青豆是人們日常生活中比較常見的食材，因其富含蛋白質和維生素而備受人們的喜愛。青豆雖然好吃，可是大部分人卻並不知道青豆該如何去做，其實能夠讓青豆吃起來更好吃的做法有很多，下面我們就先來瞭解五種最簡單的做法吧!

一、【蒜香青豆】

主料：青豆 200克;

調料：食鹽 3克、蒜頭 10瓣、白砂糖 8克、大蒜粉 5克;

做法：

1.青豆洗淨，提前用清水泡漲後撈出徹底晾乾水分;

2.熱鍋上油，放入蒜頭，用小火把蒜頭熬成金黃後撈出;

3.倒入瀝幹水的青豆，中小火炸12分鐘左右至青豆粒酥香，起鍋瀝油備用;

4.另取淨鍋，倒入炸好的青豆，撒上鹽，細砂糖，蒜粉後翻勻即可。

二、【青豆玉米羹】

主料：青豆 150克;

輔料：雞蛋 2個、甜玉米罐頭 1罐;

調料：食鹽 1小匙、水 6碗、玉米澱粉 2小匙;

做法：

1.準備好材料，將青豆清洗乾淨，玉米罐頭打開，雞蛋打到碗裡用拌子攪散;

2.將青豆倒入攪拌杯內，加1碗半清水，用打蛋器的攪拌頭攪成青豆蓉;

3.鍋內倒入倒入4碗清水，將攪打好的青豆蓉倒入鍋內;

4.再將玉米罐頭倒入鍋內，用勺子攪拌一下，開著蓋用大火煮開後轉中火煮5分鐘;

5.玉米澱粉加半碗清水攪勻，倒入鍋內，用勺子攪勻;

6.最後把雞蛋液倒入鍋內，一邊倒一邊用筷子攪，最後加入鹽調味即可。

三、【青豆玉米炒臘肉】

主料：青豆 80克、玉米(鮮) 80克、臘肉 300克;

調料：食鹽 2克、幹辣椒 7個、黑胡椒 2克、小蔥 5克、植物油適量;

做法：

1.將臘肉洗淨切成片備用;

2.鍋內倒油後放入蔥和幹辣椒爆香;

3.放入臘肉翻炒;

4.翻炒後加入青豆和玉米粒加少許水加蓋燜一會再翻炒熟;

5.加入黑胡椒和少許食鹽調味出鍋即可。

四、【青豆炒米飯】

主料：米飯 300g、青豆100g、馬鈴薯丁(脫水) 200g;

調料：雞精 適量、蔥 適量、薑 適量、料酒 適量、調和油 適量、紅尖椒 2個、黃瓜 一根、蝦仁 適量、甜辣醬 適量;

做法：

1.把土豆、黃瓜、紅辣椒、蝦仁切丁;

2.上炒鍋，放入蔥薑;

3.下入備好切丁的料翻炒。放入料酒、雞精翻炒;

4.放入甜辣醬翻炒;

5.放入米飯翻炒即可。

五、【排骨菜幹青豆粥】

主料：豬大排 100克、青豆 1勺、大米粥 1鍋、梅菜 100克、番茄 1個;

調料：食鹽 2克、生薑 少許、蔥 2根、白胡椒 2克;

做法：

1.粥底加入泡好的乾菜、煮熟的番茄(剝皮)，一起煮到乾菜軟爛;

2.加入熟排骨、青豆、鹽胡椒調味，繼續煮到沸;

3.最後加入薑絲、蔥末，美味的排骨菜幹青豆粥就做好了。