臘肉包子的做法，掌握細節至關重要

純牛奶包子裡面加入一些臘肉，包子就馬上擁有臘肉的香味了，這是人們智慧的結晶，也讓原本普通的包子有了更大的吸引力，味道變得極其特殊，具體該怎麼做這道食物呢？

一、臘肉包子

臘肉包子是一道菜品，主料是小麥粉、臘肉，輔料是酵母、木耳、香菇、蔥、碎米芽菜、鹽、純牛奶、蒜苗、雞精。

1.準備好小麥粉，牛奶，酵母粉，開始發麵

2.等發麵的時候，準備輔料，把香菇煮一下，然後木耳、香菇、肉、蒜苗切細，

3.鍋燒熱，把臘肉翻炒開，一次加入香菇、木耳、碎米芽菜、蒜苗，最後加鹽、雞精，蔥

4.等炒好的包子鮮冷後用碗裝上備用，

5.面發好後，開始擀皮，

6.包子包好後，開始燒水，等水開後在加少許冷水，最後把包子放入鍋中開始蒸

7.蒸上25-30分鐘，即可出鍋

二、臘肉包子/更多做法

1.把麵粉加水，加老面和成麵團，溫度在25度左右開始發麵5到6小時，這個沒有準確的時間，總之面發好就行

2.在發麵的期間，就可以做包子餡，煮熟的臘肉，豆腐，胡蘿蔔，蔥，蒜

3.把煮熟的臘肉切小顆，胡蘿蔔切小顆，豆腐切小顆，蔥切蔥花

4.在裝在碗裡，加鹽，蒜泥，雞精

5.一起拌均

6.發好的面，加適量的食用堿和好

7.用手扯成小面塊，在用手壓成面片

8.在把做好的臘肉餡包在面片裡，做成包子形

9.在依次放在蒸巴上

10.放在蒸鍋裡，大火蒸15分鐘左右

11.蒸熟的包子就可以出鍋了

12.最後就可以享用了

三、臘肉蔬菜包子

1.臘肉切薄片放鍋裡小火逼出油分。

2.加入胡蘿蔔絲。

3.加入包菜絲，豬肉餡。

4.放量鹽，五香粉調勻。

5.麵粉加入酵母、水和成麵團，蓋保鮮膜靜止發酵。

6.發酵至2倍大。

7.取出排氣後揉成長，分割成一個個劑子。

8.取一個劑子擀成圓片包入餡。

9.包成包子並依次做好剩餘的包子。

10.放入開水鍋，大火蒸15分鐘，關火後再虛蒸5分鐘即可。