鴨血豆腐應該怎麼做好吃

鴨血豆腐不僅好吃，營養價值也是挺高的，因為鴨血具有補血，清熱解毒的功效，而且豆腐本身也富含營養價值，所以對於這道美食比較喜愛的話，不妨瞭解一下下面的具體做法。

1、青菜鴨血湯。將鴨血洗淨後切成厚片，大約1公分厚。再把青菜洗淨切段。把鍋裡加油預熱然後放入蔥末熗鍋，然後再放入適量的水燒開，再把鴨血放入煮沸大約10分鐘，然後再把放入青菜，鹽，再小火煮五分鐘左右，關火，淋上香油就可以了。

2、鄉村燉鴨血。把鴨血洗淨切片，豆腐乾從中間切開，然後把蘑菇洗淨撕開。把油預熱後放入豆瓣，蔥薑還有火鍋的底料翻炒，炒香後倒入適量的水燒開再放入豆干和蘑菇。煮到豆干和蘑菇入味以後，再把鴨血放入翻炒幾下，入味後即可食用。

3、韭菜豆芽炒鴨血。將黃豆芽在熱水裡抄熟備用，在把鴨血切成1公分左右的方塊，開水抄熟後備用。熱油鍋，等油熱至五成的時候放入薑絲蒜片熗鍋，再放入鴨血翻炒，再放入鹽，胡椒粉和料酒及雞精調味後再把韭菜和豆芽放進去翻炒至熟即可。

1、鴨血豆腐湯。將鴨血和豆腐洗淨後切成塊，然後把豆腐放入開水裡抄一下撈出。把油鍋燒熱放入蔥末薑末熗鍋，然後倒入水，再加入豆腐和鴨血塊燒開，再放入鹽，味精和胡椒粉就好了。

5、青蒜苗炒鴨血。把鴨血切片放到沸水中抄熟瀝水後備用。再把青蒜苗合紅尖椒切成斜斷備用。把油燒熱以後放入蒜苗合辣椒翻炒到出來香味，再放入鴨血翻炒，再放入鹽和味精調味就好了。