花膠雞腳湯，實惠又營養

花膠的煲湯方子很多，最實惠是花膠雞腳煲湯，雞腳不算很貴，滋補的效果又達到。又能很美味，對於愛吃帶骨頭的朋友來說，真是個不錯的選擇。那該怎麼辦呢？

原料

花膠5克

雞腳5只

瘦肉2兩

冬菇4只

紅棗4-5顆

枸杞2兩

1.

花膠需要提前泡發。泡發了之前30個小時以上，泡發的時候放冰箱，防止花膠變。燉盅上方的是泡之前的花膠。

2.

冬菇也提前5小時浸泡，並且換水2次，提早泡發目的是把冬菇的澀味泡出來，避免影響味道。

3.

新鮮雞腳買回來後，去腳指甲，洗淨並切成小塊。

4.

把新鮮瘦肉洗淨剁成小塊。

5.

把花膠從冰箱拿出，切塊。放到沸水裡面稍微煮一下再撈起。把鐵鍋燒熱，淋上油，放入薑片爆香，放入煮過的花膠稍微炒熱。

6.

把花膠、雞腳、瘦肉、紅棗、枸杞全放進燉盅裡面。加入水，至少水能蓋些食材。把燉盅放進主體，設定快燉，燉2-3個小時。

注意事項：

放肉的目的是讓湯更有口感。

爆炒花膠是為了去腥，不怕腥的話可以去掉這一步。