營養飲食

人參果怎麼吃要削皮嗎,另類吃法玩不停

人參果的營養價值挺好的,人參果的皮雖然營養價值挺高但是並不太好吃,可能影響口感。不過吃的時候它的皮去不去都影響。但是令人驚詫的是,人參果還有好多好多種意想不到的食用方法。

1、人參果炒肉片

材料:人參果250克,豬肉100克,精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。

做法:將人參果去蒂、洗淨、切片;再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時加入人參果片和佐料,再炒熟裝盤即可。

2、涼拌人參果

做法:將充分成熟的人參果洗淨切片入盤中,加入適量精鹽醃漬片刻。後倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。

除此之外,人參果還可作為蔬菜,蒸、炸、燜,又或者是加工成果汁、果醬、罐頭、蜜餞等,食用方法是多種多樣。

另外還要提醒糖尿病患者,在食用人參果的時候,需要注意挑選含糖量比較低的人參果,雖然口感不是很好,但為了控制病情,也只能這樣了。並且,這類人參果對糖尿病也有很好的防治作用。